At dyrke druer i drivhus er en af de mest tilfredsstillende måder at udnytte sit drivhus på. Med den rette pleje kan du høste søde, saftige klaser, der smager af sydens sol – selv i det danske klima. Men druer kræver både tålmodighed og forståelse for deres behov. Her får du en guide til, hvordan du får dine vinstokke til at trives og give et godt udbytte år efter år.

Vælg den rette sort til drivhuset

Ikke alle druesorter egner sig til dyrkning i drivhus. Nogle trives bedst på friland, mens andre har brug for den ekstra varme og beskyttelse, som et drivhus giver.

De mest populære sorter til drivhus er:

• ’Himrod’ – en kernefri, grøn drue med sød smag og tidlig modning.
• ’Boskoop Glory’ – mørkeblå druer med kraftig aroma og god sygdomsresistens.
• ’Suffolk Red’ – rødlige druer med mild smag og dekorativt løv.
• ’Muscat Bleu’ – en klassiker med intens smag og høj sukkerprocent.

Vælg en sort, der passer til dit klima og den plads, du har. I et mindre drivhus er det en fordel at vælge en sort med moderat vækst, så planten ikke overtager hele rummet.

Plantning – sådan får du en god start

Druer trives bedst, når rødderne står køligt, og toppen får masser af sol og varme. Derfor er det en god idé at plante vinstokken uden for drivhuset, så rødderne kan søge ned i den naturlige jord, mens stokken vokser ind gennem en åbning i soklen. På den måde undgår du, at jorden i drivhuset bliver for tør og varm.

Hvis du planter direkte i drivhuset, skal du sørge for dyb og veldrænet jord. Grav et hul på mindst 60 cm i dybden, og bland havejord med kompost og lidt grus for at sikre god dræning. Undgå at gøde for meget i starten – det kan give kraftig vækst på bekostning af frugtsætningen.

Plant om foråret, når jorden er lun, og vand grundigt efter plantning.

Beskæring – nøglen til sunde planter og store klaser

Beskæring er afgørende for at få et godt udbytte. Uden regelmæssig beskæring vil vinstokken hurtigt blive en tæt jungle af skud, og druerne får for lidt lys og luft.

• Vinterbeskæring: Udføres i januar–februar, når planten er i hvile. Skær de lange ranker tilbage, så der kun er 1–2 knopper tilbage på hver sidegren. Det fremmer nye, frugtbærende skud.
• Sommerbeskæring: I løbet af vækstsæsonen fjernes overflødige skud og blade, så klaserne får lys og luft. Klip toppen af hovedskuddene, når de når drivhusets tag.

Husk at bruge en skarp beskæresaks og undgå at beskære, mens planten “bløder” (typisk i det tidlige forår), da safttab kan svække den.

Vanding og gødning

Druer bryder sig ikke om konstant fugtig jord, men de skal have vand i tørre perioder – især under blomstring og frugtsætning. Vand grundigt, men sjældent, så rødderne søger dybt.

Gødning bør gives med måde. For meget kvælstof giver store blade og få druer. Brug i stedet kompost eller organisk gødning i foråret og eventuelt lidt kaliumholdig gødning, når druerne begynder at udvikle sig.

Et lag halm eller barkflis omkring roden kan hjælpe med at holde på fugten og holde ukrudt nede.

Temperatur og luftfugtighed i drivhuset

Druer elsker varme, men de trives bedst i et tørt og luftigt miljø. For høj luftfugtighed øger risikoen for svampesygdomme som meldug. Sørg derfor for god udluftning – især på varme dage.

Hvis du har mulighed for det, kan du åbne både døre og vinduer, så der skabes gennemtræk. Undgå dog pludselige temperaturfald, som kan stresse planten.

Om vinteren skal vinstokken have en hvileperiode. Lad temperaturen falde, og vand kun sparsomt.

Sygdomme og skadedyr

De mest almindelige problemer ved drivhusdruer er meldug og spindemider. Meldug viser sig som hvidt eller gråligt belæg på blade og druer, mens spindemider giver små, lyse pletter på bladene.

Forebyg ved at:

• Lufte godt ud.
• Undgå overvanding.
• Fjerne angrebne blade hurtigt.
• Sprøjte med svovl eller biologiske midler, hvis angrebet bliver alvorligt.

En sund plante med god luftcirkulation er langt mindre modtagelig for sygdomme.

Læs også:

Krukkeplanter der blomstrer længe – sådan vælger du de bedste sorter til haven

Ude

Drømmer du om krukker fyldt med blomster, der holder sig smukke hele sæsonen? Læs vores guide til, hvordan du vælger de mest langtidsholdbare sorter, giver dem de bedste vækstbetingelser og skaber et harmonisk udtryk i haven, på altanen eller terrassen.

Involver børnene i grillforberedelserne – sikkert, sjovt og lærerigt

Ude

Få inspiration til, hvordan du kan inddrage børnene, når grillen tændes. Med fokus på sikkerhed, leg og læring bliver forberedelserne både sjovere og mere meningsfulde for hele familien.

Bevar havens træer og planter under anlægsarbejde – sådan gør du trin for trin

Ude

Skal du i gang med anlægsarbejde i haven? Med den rette planlægning kan du bevare både træer, buske og planter, selv når der graves og bygges. Få en trin-for-trin-guide til, hvordan du beskytter havens liv under arbejdet – og sikrer, at den trives bagefter.

Beskyt haven mod vinterkulden – praktiske råd til planter og jord

Ude

Når vinteren nærmer sig, har haven brug for lidt ekstra pleje. Få gode råd til, hvordan du beskytter planter, jord og havens smådyr mod frost og kulde, så alt trives, når foråret vender tilbage.

Høst og opbevaring

Druer modner typisk fra august til oktober, afhængigt af sort og temperatur. De er klar, når de har fået fuld farve og smager sødt – ikke nødvendigvis når de ser modne ud.

Klip hele klaser af med en saks, og håndter dem forsigtigt. Druer holder sig bedst, hvis de opbevares køligt og tørt, men de smager naturligvis bedst direkte fra planten.

Hvis du får et stort udbytte, kan du bruge druerne til saft, gelé eller endda hjemmelavet vin.

En vinranke, der bliver smukkere med årene

En vinstok kan leve i mange år og blive smukkere med alderen. Med den rette beskæring og pleje kan du have glæde af den i årtier – både som prydplante og som leverandør af lækre druer.

At dyrke druer i drivhus kræver lidt arbejde, men belønningen er stor: duften af modne druer, skyggen fra de grønne blade og smagen af solmoden frugt – lige uden for døren.